1.用鑷子夾取已清洗干凈的白金板。用灑精燈燒白金板，一般火與水平面呈45度角進(jìn)行，直到白金板變紅為止，時(shí)間為20-30秒。掛好白金板，蓋滅灑精燈。
2.將燒好的白金板掛在掉鉤上，按“去皮”鍵后顯示值要為零。
3.在樣品皿中加入測(cè)量液體，將被測(cè)樣品放于樣品臺(tái)上。放之前一定目測(cè)一下白金板掛的高度，如果可能會(huì)浸入樣品中時(shí)，請(qǐng)將按“向下”按鍵將樣品臺(tái)向下。
4.將樣品放好后：開(kāi)始計(jì)時(shí)五分鐘讀取一個(gè)值，取值后按‘向下‘樣品臺(tái)逐漸下降，白金板脫離被測(cè)樣品然后再按‘向上’，重復(fù)操作兩次各五分鐘取值。再把讀取的三個(gè)值相加取均值，均值就是這個(gè)樣品的所求值。
5.把盛有樣品的器皿小心的取出到入待檢樣，把到完的器皿輕輕放在清洗盆內(nèi)用流水沖洗，有殘留物洗不干凈時(shí)用手洗，取少許洗衣粉輕輕洗干凈為佳。把洗干凈的器皿放置于干烘箱。
6.用鑷子夾取白金板，并用流水沖洗，沖洗時(shí)應(yīng)注意與水流保持一定的角度，原則為盡量做到讓水流洗干凈板的表面且不能讓水流使得板變形；再用灑精燈燒干板面上的水份掛于掉鉤上，蓋滅灑精燈，關(guān)好門(mén)。
表面張力儀根據(jù)測(cè)試原理的不同可分為三種：鉑金環(huán)法、鉑金板法和大氣泡法。
1、鉑金環(huán)法
鉑金環(huán)是用直徑0.37mm的鉑金絲做成周長(zhǎng)為60mm的環(huán)，測(cè)試時(shí)先將鉑金環(huán)浸入液面(或二種不相混合的界面)下2-3mm，然后再慢慢將鉑金環(huán)向上提，環(huán)與液面會(huì)形成一個(gè)膜。膜對(duì)鉑金環(huán)會(huì)有一個(gè)向下拉的力，測(cè)量整個(gè)鉑金環(huán)上提過(guò)程中膜對(duì)環(huán)的所作用的大力值，再換算成真正的表面(界面)張力值。由于鉑金環(huán)法測(cè)試起來(lái)比較麻煩，測(cè)試誤差也比較大，已迅速被鉑金板法所取代。
2、鉑金板法
當(dāng)感測(cè)到鉑金板浸入到被測(cè)液體后，鉑金板周圍就會(huì)受到表面張力的作用，液體的表面張力會(huì)將鉑金盡量的往下拉。當(dāng)液體表面張力及其他相關(guān)的力與平衡力達(dá)到均衡時(shí)，感測(cè)鉑金板就會(huì)停止向液體內(nèi)部浸入。這時(shí)候，儀器的平衡感應(yīng)器就會(huì)測(cè)量浸入深度，并將它轉(zhuǎn)化為液體的表面張力值。
3、大氣泡法
氣泡在壓力下出自不同直徑的兩支玻璃管口，在液體里大壓力差產(chǎn)生的氣泡直接與表面張力是成正比例的。表面活性劑內(nèi)含的活性分子的表面張力變化便需要用大氣泡壓力法去測(cè)量。氣泡形成時(shí)，根據(jù)速度的改變所得到的數(shù)據(jù)，便可作為研究表面活性劑的活躍分子擴(kuò)散時(shí)間，即是動(dòng)態(tài)表面張力測(cè)量方法。
